Ikan sebagai komponen utama, memperhatikan kesegarannya : Situs3

Nela Bombo Bismol, Jawa Barat Boyd Plassos A Hode

Salah satu dari sekian banyak makanan khas Jawa Barat adalah Ikan Nila pesmol. Tidak banyak yang tahu bahwa olahan ikan ini berasal dari wilayah Sunda. Ikan olahan ini menjadi favorit banyak orang karena rasanya yang segar dengan sensasi pedas yang membuat semua orang ingin memakannya setiap saat.

Olahan ikan ini cukup unik, karena hidangan ini cenderung memiliki rasa pedas yang kuat namun rasanya tidak terlalu kuat dan tetap segar. Dari segi tampilan, menu hidangan ikan ini berwarna kuning karena menggunakan kunyit. Untuk itu, ikan olahan ini juga dikenal sebagai spiderfish kuning.

Beberapa rempah-rempah dan aromatik yang digunakan untuk membuat hidangan ikan nila ini adalah ekstrak kunyit dan jahe untuk kenari dan daun bawang. Tidak hanya menambah rasa yang kuat dan gurih, bahan bumbunya juga membantu memberikan aroma yang menyenangkan yang menutup aroma ikan amis.

Membuat makanan tradisional Jawa Barat ini tidak terlalu sulit. Langkah-langkah yang perlu Anda ambil tidak banyak. Semua ada untuk itu, ada beberapa tips khusus agar hidangan Nila Bismol enak dan menggoda untuk dicicipi dengan sempurna. Berikut adalah tampilan lengkap dari resep yang dapat dipraktikkan.

Ikan sebagai komponen utama, memperhatikan kesegarannya

Hal pertama sebelum memulai proses memasak, bahan utama, nila, harus disiapkan. Memang, dalam daftar ini Anda dapat menggunakan segala jenis ikan. Namun jika anda ingin melestarikan nuansa asli Jawa Barat, sebaiknya anda hanya menggunakan ikan nila saja. Pastikan untuk memilih segar.

Untuk memilih ikan segar ada beberapa tips sederhana. Pertama, perhatikan bau ikan yang akan Anda pilih. Ikan segar tidak memiliki bau ikan yang sangat menyengat relatif terhadap hidung. Ikan segar akan mengeluarkan bau air yang masih dapat diterima ketika terhirup dengan baunya melalui hidung Anda.

Selain baunya, Anda juga bisa mengecek kesegaran ikan dengan warna insangnya. Ikan segar selalu memiliki insang berwarna merah darah segar. Berbeda jika insang sudah terlihat abu-abu atau coklat, yang berarti bahwa ikan tidak lagi segar, terutama jika menekan sisi perut yang meradang.

Ikan segar biasanya lebih fleksibel. Dari warna sisiknya juga berbeda. Kerang ikan segar masih terlihat mengkilat dan tidak mudah lepas dari tubuh. Sementara itu, ikan yang tetap tenang dalam waktu lama memiliki cangkang paus dan mudah dibuang saat ditangkap. Perhatikan juga mata ikan putih segar.

Jika Anda telah memperoleh opsi baru dari ikan, sekarang Anda dapat segera memulai proses pengolahan ikan nila seperti makanan Jawa. Tentu saja, sebelum itu Anda perlu mencuci ikan secara menyeluruh pada sisik. Kemudian cium ikan dengan perasan jeruk nipis agar tidak berbau ikan.

Persiapan bahan untuk bumbu bismol kuning

Setelah memetik dan membersihkan ikan, dan juga mengikutinya dengan jus lemon, kini saatnya membahas pengolahan ikan nila sebagai makanan khas Jawa Barat dan resepnya. Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat bumbu pesmol tidak terlalu banyak. Anda pasti dapat dengan mudah mendapatkannya di pasar atau orang lain.

Bahan-bahan yang Anda butuhkan adalah bawang merah dan putih. Masing-masing dari mereka mencapai delapan untuk bawang, serta empat alfalfa untuk bawang putih. Kemudian, siapkan juga dua kemiri, lalu porsi satu jari untuk kunyit dan potongan jahe. Bahan-bahan ini kemudian bumbu halus Bismol.

Ada bahan lain untuk membuat bumbu kuning. Diantaranya adalah dua daun salam, kemudian satu bagian jari lengkuas, serai hingga dua batang, dan jangan lupa tambahkan sepuluh cabai rawit. Hal ini akan membuat makanan bismol Jawa Barat semakin nikmat.

Jangan lupa sediakan sekitar 150 ml air mineral juga, lalu bumbu berupa kaldu ayam atau kaldu jamur bubuk, garam dan gula terigu agar rasa bumbu bismol yang Anda buat seimbang dan membuat lidah membedong. Anda juga bisa menambahkan lada kecil untuk melengkapinya.

Siapkan ikan dan juga musim tersembunyi yang lezat

Setelah menyiapkan berbagai bahan makanan khas daerah Jawa Barat ini, Anda akan melanjutkan ke langkah selanjutnya, yaitu mengolah ikan serta musim yang indah terlebih dahulu. Berbeda dengan ikan lainnya, ikan nila Bismol menggunakan ikan yang sudah digoreng ini sehingga tidak terlalu amis.

Pastikan untuk menggunakan minyak yang cukup untuk menggoreng ikan dan menunggu sampai menjadi panas. Tujuan penggunaan jumlah minyak ini adalah agar ikan akan digoreng menggunakan metode deep sehingga ikan dapat matang secara merata. Goreng sampai ikan berwarna keemasan atau kuning-coklat tetapi jangan banyak mengering.

Tips menggoreng ikan agar tidak pecah adalah dengan menaburkan tepung terigu di atas ikan goreng dalam api panas. Jika Anda memasak ikan, tiriskan dan sisihkan terlebih dahulu. Sekarang, saatnya membuat rempah-rempah yang indah dengan melembutkan kemiri, kunyit, irisan jahe, dan bawang.

Jika lembut dan tercampur, Anda bisa mulai menggoreng rempah-rempah mewah sampai aromanya wangi. Jangan lupa tambahkan bahan daun salam, serai yang dihancurkan dan lengkuas saat menggoreng agar aromanya lebih harum dan lezat. Gunakan hanya api kecil agar tidak terbakar.

Saatnya beralih ke sup Bismol untuk ikan

Sangat mudah untuk membuat makanan di Jawa Barat dan resepnya. Jika rempah-rempah yang indah rapuh dan selesai digoreng, tuangkan air mineral yang Anda siapkan sebelumnya. Masak, aduk hingga mendidih dan bumbunya matang. Jika sudah matang, tambahkan bahan yang tersisa.

Bahan lain yang tersisa adalah beberapa buah pedas yang perlu dimasak utuh, kemudian mulailah proses bumbu dengan jamur atau kaldu ayam, beberapa batang garam, dan taburkan gula granit secukupnya. Pastikan koreksi rasa yang benar dari rasa lezat, asin, pedas dan bahkan manis seimbang, sehingga lezat.

Jika Anda merasa sudah matang sempurna, saatnya memasukkan ikan nila goreng ke dalam sup bismol. Pastikan untuk membungkus ikan dengan baik dalam sup bismol dan memasaknya sampai airnya menyusut dan diserap ke dalam daging nila. Tak lama lagi makanan khas Jawa Barat siap dinikmati.

Jika sup pesmol berkurang secara signifikan dan diserap ke dalam ikan, dan ikan sudah berwarna kuning karena bumbu pesmol, Anda sudah bisa mengambilnyadan meletakkannyadi piring yang sudah disiapkan. Pastikan sup bismol belum habis agar hidangan ini tidak mengering.

Untuk menyajikannya, Anda bisa menambahkan beberapa bahan tambahan seperti ekstrak belimbing atau tomat hijau yang tidak hanya mendukung penyajian hidangan tetapi juga menambah rasa asam dan segar saat menyantap hidangan tradisional sundy ini.

Sekarang, daftar ikan nila bismol atau musim kuning siap disajikan. Anda bisa mencicipi bersama keluarga atau tunas yang paling dekat dengan Anda. Bukankah itu mudah dilakukan? Resep khas di Jawa Barat dan daerah asal lainnya cenderung enak dan mudah dicoba.

Sejarah Berita Sejarah Informasi Terbaru

Ikan sebagai komponen utama, memperhatikan kesegarannya : Situs3

Situs :